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Ligne de production de nouilles carrées instantanées frites

ÉQUIPEMENT
Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd. Maison / Produits / Ligne de production de nouilles instantanées frites / Ligne de production de nouilles carrées instantanées frites
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Ligne de production de nouilles carrées instantanées frites

(1) Machine d'alimentation sans poussière, alimentation sous vide, déchargement pneumatique, extraction de poussière par impulsion.
(2) Mélangeur de pâte à double arbre à vitesse de conversion de fréquence réglable, l'arbre a un brevet de conception.
(3) Notre machine à rouler a un rapport de roulement exceptionnellement bon et des avantages pour former le réseau de gluten, chaque rouleau est entraîné individuellement par un moteur et contrôlé en fréquence. Nous utilisons également le radar laser avancé pour détecter et contrôler la vitesse du rouleau, fonctionnant de manière très stable.
(4) La machine à frire a une conception avancée, garantissant que les nouilles ont une faible teneur en huile, ce qui permet d'économiser le coût de production.
(5) La machine de refroidissement a une entrée et une sortie d'air concentrées. L'entrée d'air est pré-filtrée avec un air propre et sain.
(6) Les pièces électriques sont toutes importées, fonctionnent de manière stable et le taux de défaillance est très faible.
CONTACTEZ-NOUS Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.

Caractéristiques techniques

Modèle Capacité/8h Dimensions (L*L*H) Pouvoir Consommation de vapeur
ZHY-5W(300)-S 30 000 ~ 60 000 pièces 50m* 6m*6m 60 kW 1000Kg/h
ZHY-10W(500)-S 70 000 ~ 120 000 pièces 75m*6m*6m 80 kW 1800Kg/h
ZHY-15W(600)-S 130 000 ~ 170 000 pièces 90m*8m*7m 110 kW 2500Kg/h
ZHY-20W(800)-S 180 000 ~ 230 000 pièces 100m*8m*7m 140 kW 3200Kg/h
ZHY-25W(1000)-S 240 000 ~ 280 000 pièces 120 m*10 m*7 m 175 kW 4000Kg/h

Caractéristiques

Tamisage de la farine → transport d'air de la farine → mélange à double arbre → maturation de la pâte → laminage composé → laminage continu → refendage et formage → cuisson à la vapeur continue → coupe et pliage → friture à l'huile → disposition → refroidissement → distribution → transport d'emballage → emballage
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À propos de nous
Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.
Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.
Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd. est une entreprise scientifique et technologique moderne qui intègre la R&D, la conception, la fabrication, la vente, le service et les activités d'importation et d'exportation. Nous avons une ligne de production de nouilles instantanées frites, une production de nouilles non frites. ligne de production de nouilles de spécialité, ligne de production de pâtes courtes et de spaghettis, ligne de production de vermicelles de riz et de haricots/pommes de terre, ligne de production de nouilles de riz et ligne de production de nouilles snack, avec plus de 30 variétés de produits. Depuis la création de l'entreprise, près d'une centaine de lignes de production de différents types ont été exportées vers des dizaines de pays et régions d'Europe, d'Amérique du Nord, d'Amérique du Sud, du Moyen-Orient, d'Asie du Sud-Est et d'Afrique. L'excellente qualité et le service après-vente ont été reconnus et appréciés par les clients nationaux et étrangers. Notre société a successivement conclu un partenariat stratégique avec Uni-President Enterprise et le groupe Swiss Buhler, la coopération avec les plus grands groupes mondiaux a apporté à notre entreprise des normes et des spécificités de fabrication d'équipements haut de gamme, et est également devenue la base pour notre entreprise d'améliorer la compétitivité internationale de nos produits. un soutien important. En plus de 20 ans de développement, l'équipe technique de Nantong Changhao a travaillé sans relâche. continuellement innové et constamment amélioré. L'équipement technique avancé conçu et développé a successivement obtenu la certification nationale d'entreprise de haute technologie, la certification CE et plusieurs certificats de brevet.
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Nouvelles
Connaissance de l'industrie
1. Quels sont les avantages de l’excellent rapport de pressage du laminoir ?
Le laminoir est un élément clé du ligne de production de nouilles carrées instantanées frites sur mesure. Le taux de pressage du laminoir fait référence au rapport entre la longueur et la largeur de la pâte lorsqu'elle passe dans le laminoir. Ce rapport est crucial pour la manipulation de la pâte, car il affecte directement la structure interne et les propriétés de la pâte. Lorsque la pâte passe dans le laminoir, elle est soumise à une pression et à une compression plus importantes, ce qui provoque la modification des protéines (c'est-à-dire le gluten) de la pâte et la formation d'une structure de réseau échelonnée.
Le gluten, la protéine de la pâte responsable de l'élasticité et de l'extensibilité, est l'un des facteurs clés de la texture et de la sensation en bouche des nouilles instantanées frites. Une excellente conception de laminoir permet d'obtenir un bon rapport de pressage et la structure du gluten peut être bien maintenue même après que la pâte ait subi l'extrusion et l'étirement. Cette structure en réseau peut conserver la forme et la structure de la pâte pendant le processus de friture, ce qui confère aux nouilles instantanées finies un meilleur mordant, une meilleure élasticité et un goût plus riche.
En augmentant le taux de pressage, le rapport longueur/largeur, le gluten de la pâte est plus complètement étiré et pressé, créant ainsi un réseau de gluten plus serré. Cette structure en réseau peut bloquer efficacement l'humidité et les bulles d'air dans la pâte, l'empêcher de se dilater ou se déformer excessivement pendant la friture et maintenir la forme et la texture du produit stables. Dans le même temps, le réseau de gluten peut également absorber les graisses, rendant les nouilles instantanées frites plus complètes et plus riches en goût.
2. Comment la machine à frire garantit-elle la faible teneur en huile des nouilles instantanées frites ?
La machine à frire est un élément crucial du ligne de production de nouilles instantanées frites . Afin de garantir que les produits fabriqués ont une faible teneur en huile, la machine à frire utilise une friture à haute température. Une température élevée peut rapidement évaporer l'eau à la surface des aliments, formant une couche protectrice pour empêcher l'excès d'huile de pénétrer dans les aliments. De plus, la machine à frire est équipée d'un système de contrôle précis de la température pour garantir que la température de l'huile est toujours dans la plage appropriée afin de minimiser l'absorption de graisse.
La friteuse est équipée d'un système de drainage d'huile efficace qui permet d'évacuer rapidement l'excès de graisse. Cela peut réduire efficacement les résidus de graisse à la surface des aliments et réduire la teneur en huile. Réglez le temps de friture approprié, qui a été scientifiquement testé et ajusté pour garantir que les ingrédients atteignent le degré de maturité idéal pendant la friture tout en minimisant l'absorption d'huile. Le design du panier à friture de la friteuse est également très important. Une conception raisonnable peut drainer complètement l'excès d'huile et empêcher l'huile de rester à la surface des aliments.